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1、準(zhǔn)備1塊雞胸肉，洗凈，片成薄片，依次放入鹽，白糖，大蒜粉，雞精，黑胡椒碎，料酒，味極鮮，蠔油攪拌均勻，放置半小時(shí)待用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，打散待用，準(zhǔn)備玉米淀粉若干（足夠沾滿雞胸肉的量就可以）準(zhǔn)備面包糠若干，同玉米淀粉量的要求一樣。

3、取出腌制好的雞胸肉，先沾滿淀粉。

4、倒入蛋液，和雞胸肉均勻的吸收粘一起。

5、最后沾滿面包糠，鍋里燒7分熱的油，小，火炸制即可，最后根據(jù)口味散燒烤料或番茄醬即可。

6、最后完成，切開，味道非常好吃。