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1、紫菜苔擇洗干凈，折段。

2、切點蒜末。

3、牛肉切片，放腌料腌制15分鐘。

4、熱鍋放油，下蒜末煸香。

5、下紫菜苔炒至斷生。

6、下鹽調(diào)味，炒勻即可。

7、鏟出裝碟。

8、再起油鍋，放腌制好的牛肉下去炒至變色。

9、調(diào)少許蠔油炒勻即可。

10、炒滑嫩的牛肉熟了。

11、把牛肉鏟出鋪在紫菜苔上，完成了。