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1、準(zhǔn)備米2杯、番茄1個(gè)、香菇6朵、長(zhǎng)茄子1個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥半顆、培根80克、生抽2-3勺、蠔油3勺、白糖2-3勺、黑胡椒1-2勺、橄欖油（其他食用油也行）3勺。 將香菇，胡蘿卜，茄子，紫皮洋蔥，培根都切成小丁備用。

2、番茄剝皮，去蒂，備用（不要切碎！）。

3、少許油，將培根和番茄之外的所有蔬菜丁炒到半熟，加生抽和蠔油調(diào)味。

4、把番茄擺在電飯煲中間，炒好的菜倒進(jìn)鍋里，培根丁均勻的灑進(jìn)鍋里，然后電飯煲開(kāi)到煮飯檔，就不用管了。

5、電飯煲跳到保溫檔之后打開(kāi)鍋蓋，灑少許黑胡椒（不喜歡黑胡椒可以不加）。

6、用炒菜鏟將番茄搗碎，和所有的食材攪拌均勻（覺(jué)得味道不夠可以依個(gè)人口味加點(diǎn)蠔油、糖什么的調(diào)味）然后蓋上蓋子，再悶5到10分鐘。