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絲瓜是我們常食的蔬菜類型，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且口感十分清爽，適量的食用有很好的除熱利便功效，可以單獨(dú)食用，也開搭配很多食材同吃，那么絲瓜搭配什么菜可以一起炒呢？

絲瓜搭配什么菜可以一起炒

絲瓜+蝦;蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，營(yíng)養(yǎng)豐富易吸收，經(jīng)常食用有提高免疫力的作用，和有相同效果的絲瓜一起食用有潤(rùn)肺潤(rùn)膚的功效。

絲瓜+海帶：海帶是含碘量極高的食物之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，易消化，輔助絲瓜一起吃，經(jīng)常食用有預(yù)防甲狀腺腫大的奇效。

絲瓜+雞蛋：雞蛋又名雞卵，其含有豐富的膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，和絲瓜一同食用的話有美容養(yǎng)人、健腎潤(rùn)肺的作用。

絲瓜+菊花：菊花可觀賞可使用，是中保健品，有撤火的功效，口味清淡，絲瓜亦是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，兩者結(jié)合食用有清熱解毒、祛風(fēng)祛斑的效果。

絲瓜+毛豆：毛豆是平性豆類，富含大量植物蛋白、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，和絲瓜一同食用有防治口臭、去火、除熱的功效。

絲瓜+豬肉：豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鐵、脂肪等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，極易吸收，和絲瓜一起吃可以起到清熱解毒、通絡(luò)祛風(fēng)的作用。

絲瓜+雞肉：雞肉口感鮮美，含有大量蛋白質(zhì)，多食可以增強(qiáng)抵抗力，輔助著絲瓜一起食用有清熱利腸的作用。

絲瓜不能和什么食物一起吃

絲瓜+菠菜：菠菜中富含類胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì)等，可以有效地養(yǎng)血滋陰解渴等，和絲瓜一同食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉的結(jié)果。

絲瓜+白蘿卜：白蘿卜是常見蔬菜，可藥用可食用屬性涼，可治消化不良、順氣等，結(jié)合絲瓜一同食用會(huì)發(fā)生元?dú)獯髠暮蠊?/p>

絲瓜+蘆薈：蘆薈性寒味苦，有清熱解毒、抗炎殺菌、美容保濕等功效，和絲瓜一起吃會(huì)引起腹痛腹瀉等現(xiàn)象。

絲瓜做什么菜好吃

絲瓜炒雞蛋

做法：準(zhǔn)備一定量的雞蛋和3根絲瓜，蔥、姜、蒜、食鹽、味精等輔料適量，首先將絲瓜洗凈去皮，切成拇指大小長(zhǎng)度的細(xì)條，蔥切丁，蒜切片備用，將雞蛋打入碗中，加入少許鹽拌勻，在鍋中加入花生油加入雞蛋翻炒至熟，裝入盤中備用，另起鍋加入花生油燒熱放入處理好的蔥姜蒜炒出香味，加入絲瓜翻炒至變軟后加入雞蛋、鹽、味精翻炒均勻，即可食用。

功效：雞蛋和絲瓜結(jié)合食用，有美容養(yǎng)顏，提高免疫力的功效，適合體質(zhì)不好的人群食用。

韭菜絲瓜炒鴨血

做法：準(zhǔn)備好鴨血、絲瓜、韭菜一定量，蔥、姜、蒜、食油、味精等輔料適量，首先將鴨血洗凈切成塊，將絲瓜洗凈去皮切塊，再將蔥姜蒜和辣椒切碎備用，將韭菜洗凈切段，燒開水將鴨血和適量料酒放入燙1分鐘，撈出晾干備用，在鍋中放好油，加入處理好的蔥姜蒜和辣椒，炒香后，放入絲瓜翻炒至半熟，加入鴨血炒勻，再加入韭菜炒熟鋪，出鍋前加入鹽和雞精調(diào)味即可，盛出即可使用。

功效：絲瓜配合著雞蛋和韭菜有補(bǔ)腎、補(bǔ)鈣、補(bǔ)脾等功效，適合體質(zhì)偏差的人群經(jīng)常食用。

絲瓜什么人群不能吃

孕婦

孕婦體質(zhì)特殊，平時(shí)要小心謹(jǐn)慎的吃食，絲瓜是寒性食物，孕婦不應(yīng)食用以免導(dǎo)致流產(chǎn)等不良后果發(fā)生。

腹瀉者

絲瓜屬寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纖維，腹瀉的人食用的話會(huì)導(dǎo)致病情加重的，所以腹瀉者不應(yīng)該吃這類寒性食物。

身體虛寒

身體虛寒的人不宜消化寒性食物，所以不應(yīng)該食用絲瓜。