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蒜苗的口感甘甜，而且營養(yǎng)也是非常豐富的，平時吃一些蒜苗對身體健康是有好處的，蒜苗可以用來清炒，也可以燙熟涼拌食用，那么涼拌蒜苗怎么做好吃呢?

涼拌蒜苗怎么做好吃竅門

選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蒜苗，準備食用鹽，食用油，醋和少量的白糖等調(diào)味料。

把蒜苗徹底的清洗干凈，放到燒開的水中燙一下，最好是燙兩分鐘左右，然后撈起來切碎，放到盤子里面，再把先前準備好的調(diào)味料倒進去攪拌均勻，就可以了。

蒜苗吃了有什么好處

1.蒜苗含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的殺菌、抑菌的功效，可以有效預(yù)防流感、腸胃炎等疾病。

2.蒜苗含有比較豐富的維生素C，對心腦血管健康有一定的保護作用，可以很好的預(yù)防血栓形成，保護肝臟。

3.經(jīng)常食用蒜苗可以預(yù)防痔瘡發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，對于輕中度的痔瘡也是有一定的治療的效果。

蒜苗怎么炒好吃

清炒蒜苗

準備好適量的新鮮蒜苗，把它清洗干凈以后切成條狀，然后在鍋里面放入一點點植物油，燒熱以后就把清洗干凈切好的蒜苗放進去翻炒，最后加入少量的食用鹽，直到把它炒熟就可以吃了，經(jīng)常食用清炒蒜苗可以增強脾胃健康。

蒜苗炒雞蛋

準備好適量的新鮮蒜苗和兩個雞蛋，新鮮蒜苗清洗干凈切成段狀，把雞蛋在碗里面打破攪拌均勻，然后在鍋里面放入一些油燒熱以后，就把兩者倒進去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以裝盤食用了。

蒜苗炒肉

準備好新鮮蒜苗，和新鮮豬肉，蒜苗清洗干凈后切成段狀，肉清洗干凈后切成片狀，然后先把肉在鍋里面炒熟，炒熟了以后再把蒜苗倒進去，一起翻炒，最后加入一些生抽和食用鹽，直到把它的味道燒透燒熟，就可以裝入盤中上桌了，食用蒜苗炒肉可以補鐵補血。

蒜苗是大蒜的什么部分

蒜苗是大蒜的幼苗發(fā)育到一定時期后形成的青苗，跟蒜的味道有些相似，有一點點香辣的味道，而且蒜苗的柔嫩的蒜葉和葉鞘都是可以用來食用的。