米酒的傳統(tǒng)制作方法 米酒的制作方式
2023-07-09
更新時間：2023-07-09 22:28:35作者：佚名
1、主料：高筋面粉230克、低筋面粉20克、酵母4克。
2、輔料：雞蛋1個、鹽1克、綿白糖40克、牛奶110克、玉米油15克。
3、做法：
（1）面包桶內放入高筋粉230克、低筋粉20克、鹽1克、雞蛋一個（50克）、糖40克、牛奶110克、玉米油15克、酵母4克。
（2）面包機攪拌約40分鐘左右。
（3）面團揉好后取出，將面團搟開，厚度大概1厘米，用一小碗扣在面皮上（稍微用點力），有模具更好。
（4）再用裱花嘴扣在圓皮中間。
（5）這樣一個甜甜圈的坯子就做好了，剩下的面皮可以重復3到5的步驟，直到面皮做完。
（6）做好后放入烤盤內，不要靠太緊。
（7）放入烤箱進行發(fā)酵，同時放、一碗開水增加濕度，大概30分鐘左右。
（8）起油鍋，筷子放入油鍋時冒小泡。
（9）放進發(fā)酵好的甜甜圈進行炸制，中火，油溫控制在180度左右。
（10）炸至兩面金黃撈出，放在吸油紙上吸掉多余的油脂，撒點糖粉更加漂亮，吃起來外酥里嫩非常香甜。