臘排骨湯鍋的家常做法(臘排骨湯鍋圖片)
2023-09-24
更新時(shí)間:2023-09-24 08:21:50作者:佚名
1、主料:火焙魚250克。
2、輔料:小米辣15根、姜15克、蒜4粒、植物油4勺、料酒2勺、鹽1.5匙、生抽2勺、香油1勺。
3、小米辣洗凈晾干。
4、姜蒜切末,小米辣切圈。
5、火焙魚用清水浸泡三分鐘,去掉頭和中間的骨頭,掰成小塊。
6、鍋中加入2勺植物油,放入魚塊翻炒,大概40秒,加入姜末,料酒,炒至料酒酒香揮發(fā)變干后盛出備用。
7、鍋中再加入2勺植物油,放入辣椒圈煸炒。
8、辣味出來后加入蒜末炒香。
9、加入魚塊翻炒均勻后加入鹽,生抽,炒勻炒香,關(guān)火前加入香油炒勻即可。