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1、用料：奶粉10克、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉適量、檸檬半個(gè)、烘焙紙1張。

2、雞蛋分離出蛋黃和蛋清，蛋清用無(wú)油無(wú)水的碗蓋上保鮮膜放冷凍室。

3、蛋黃加入奶粉一起拌勻至無(wú)顆粒的順滑狀態(tài)

4、蛋清取出，加點(diǎn)檸檬汁，先用打蛋器低檔打散至泡泡狀態(tài)，加入玉米淀粉，再高速打發(fā)至提起有小尖鉤。

5、將一半蛋黃糊倒入蛋清翻拌均勻。再把糊糊一起倒入蛋黃碗。翻拌均勻。

6、空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘。

7、將拌勻的糊糊裝入裱花袋。

8、取出預(yù)熱好的炸鍋底部刷薄薄一層油放入烘焙紙。在烘焙紙上擠好豆豆。

9、選擇90度50分鐘，烤完拉出晾涼。