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1、用料：紫甘藍(lán)1/4顆、香菜2根、蒜4瓣、小米辣2個(gè)、胡蘿卜半根、青瓜半根。

2、紫甘藍(lán)切絲后放一勺糖、一勺鹽抓勻腌制15分鐘后加入清水洗干凈瀝干水分備用。

3、胡蘿卜刮絲。

4、黃瓜刮絲。

5、以上材料倒入一個(gè)大碗中。

6、香菜切碎，蒜切碎，小米辣切圈，加入少許鹽、一勺糖、一勺陳醋、一勺香油拌勻。

7、辣椒去籽切絲，所有材料加入少許芝麻混合即可。