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1、做魚湯，選魚是關(guān)鍵，應(yīng)該選擇腥味比較輕的魚類，需要買活魚，野生魚也比池塘飼養(yǎng)的魚腥味小。

2、魚湯去腥味最好的方法，就是在煮魚湯時，放入幾塊生姜，生姜去腥味的作用最好。

3、在要喝魚湯的時候，可以切一點蔥花，然后放在魚湯上面，可以蓋住魚腥味，飲用魚湯更鮮美。