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更新時(shí)間：2023-03-07 22:23:34作者：佚名

鯉魚(yú)年夜飯?jiān)趺醋觯庺~(yú)年夜飯?jiān)趺醋霾藕贸裕?></p> <p>紅燒鯉魚(yú)：</p><p>1、主料：鮮活鯉魚(yú)1條約750克。</p><p>2、配料：花生油100克、濕淀粉25克、大蒜5克、醬油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精鹽1.5克、芝麻油2克。</p><p>3、將鮮鯉魚(yú)洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開(kāi)，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。</p><p>4、松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細(xì)絲；生姜洗凈，去皮，切成片。</p><p>5、鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時(shí)，將整條鯉魚(yú)下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開(kāi)，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤(pán)，即可。</p> </div> <div id= 本文標(biāo)簽： 年夜