尼姑素面的做法 尼姑面是什么意思
2023-03-25
更新時(shí)間:2023-03-24 04:30:04作者:佚名
1、主料:咸肉(100克)。
2、調(diào)料:蘆筍(200克)、鹽(適量)、糖(1/4茶匙)、胡椒粉(1/4茶匙)、料酒(1湯匙)。
3、把蘆筍切段,焯水,把咸肉切成細(xì)條狀。
4、放在鍋里,升中火,加2湯匙水左右,等水揮發(fā)去,油就差不多出來(lái)了,等油出來(lái),再翻炒片刻,不用炒出太多的油,盛起備用,鍋不要洗,留油。
5、再升大火,放入蒜片或蒜茸,爆香,倒入焯過(guò)水的蘆筍,點(diǎn)放精鹽約2/3茶匙和糖1/4茶匙,兜幾下。
6、倒入咸肉,烹放料酒1湯匙,快速翻炒片刻可裝盤(pán)。