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1、準備高粉195克，全麥粉100克。

2、加上奶粉12克，蛋液30克，水150克，酵母5克，糖20克，鹽6克，黃油20克，揉出厚膜即可。

3、然后發(fā)酵至兩倍大。

4、分成三等份。排氣整形，醒發(fā)10分鐘。

5、然后搟成長條，蔥一頭卷起。

6、放入模具，發(fā)酵至九分滿。

7、最后放入烤箱，180度，烤40分鐘即可。

8、低脂全麥吐司就做好了。