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1、食材：洋蔥40克，鯉魚(yú)800克，胡蘿卜40克，酸奶油50毫升，檸檬汁3克，橄欖油3克，鹽5克。

2、洋蔥 胡蘿卜改刀備用；

3、鯉魚(yú)兩面改刀，撒鹽，滴入檸檬汁；

4、鍋中放入橄欖油 放入魚(yú)煎香一面后放入洋蔥 胡蘿卜翻炒出香味；

5、再倒入酸奶油翻炒均勻 再把魚(yú)翻面煎另一面；

6、煎熟后就可以出鍋了。