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花菜的外表跟西蘭花相似，顏色不同，富含豐富的維生素C，纖維素，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，那么花菜生吃可以嗎?

花菜生吃可以嗎

花菜是不建議生吃的。

花菜在種植過(guò)程中需要施肥，甚至噴農(nóng)藥，所以花菜表面會(huì)有一些有害物質(zhì)的殘留，如果能將其完全清洗干凈食用，殘留的有害物質(zhì)就容易對(duì)身體造成不利的影響，所以建議將花菜烹制成熟之后再去食用，這樣對(duì)人體健康也有很好的幫助。

花菜怎么炒好吃簡(jiǎn)單

臘肉炒花菜

把花菜洗干凈之后再掰成小塊，然后再把它用沸水焯一焯，同時(shí)把臘肉切片、干辣椒切段，然后再鍋中放油燒熱，再把切好的干辣椒段放進(jìn)去翻炒，然后再放入臘肉片，翻炒一分左右再把它推到鍋的另一邊，然后再把準(zhǔn)備好的花菜放到鍋里翻炒，再放鹽炒兩分鐘，最后放味精炒勻即可起鍋。

鮮菇花菜

把花菜洗干凈，然后再把老柄去掉并把它掰成小塊，放入盆中，在里面倒入適量開水，燙幾分鐘再瀝干，然后再把香菇洗凈后做切絲處理，在油鍋內(nèi)放入適量油燒熱，然后再把姜末和蔥末放進(jìn)去翻炒，再在其中放入鮮湯和鹽燒開，把湯表面的浮末去掉之后再放入花菜炒熟，然后放香菇絲燒2分鐘即可出鍋。

花菜對(duì)身體有什么作用

抗癌防癌

花菜中含有的一種物質(zhì)防癌抗癌的效果很強(qiáng)，尤其是對(duì)于乳腺癌、直腸癌及胃癌的防治有很好的效果，因此，經(jīng)常食用花菜對(duì)身體很有好處。

清潔血管

花菜中的類黃酮物質(zhì)不僅可以防止人體遭受病毒的感染，而且還能夠清理血管，防止膽固醇的氧化和血小板的凝塊，從而有利于降低人體患心臟病與中風(fēng)的幾率。

補(bǔ)充維生素K

花菜中維生素k的含量比較豐富，經(jīng)常食用可以為人體補(bǔ)充此類物質(zhì)，從而可以有效防止皮膚碰撞后有青紫塊的出現(xiàn)。

增強(qiáng)肝臟解毒功能

花菜維C含量很豐富，既能夠增強(qiáng)血管壁，使之不易破裂，而且還能夠加強(qiáng)肝臟解毒的功能，有效提高身體抵抗力，降低患感冒和壞血病的風(fēng)險(xiǎn)。

增強(qiáng)機(jī)體抵抗力

花菜富含維生素C，既有利于促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)還可以增強(qiáng)人體的免疫功能，從而提高機(jī)體的免疫能力，對(duì)人體的健康成長(zhǎng)有很大好處。

花菜適合什么人吃

花菜一般人群皆可食用，只不過(guò)根據(jù)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，有些人食用之后效果更好。

1.花菜抗癌效果極好，有乳腺癌或者胃癌等癌癥的人群適合食用。

2.花菜中的維生素C含量也很豐富，肝臟解毒能力強(qiáng)，還能促進(jìn)人的生長(zhǎng)發(fā)育，長(zhǎng)期在污染嚴(yán)重的環(huán)境中工作的人群以及缺乏維C和兒童都應(yīng)該適量食用花椰菜。

3.花菜還有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效，也適合食欲不振者、便秘者、消化不良者、中風(fēng)者、心臟病患者食用。