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花菜又稱(chēng)花菜、菜花或椰菜花，其口感脆爽，味道甘甜好吃，但外表密密麻麻的，很難像其他青菜一樣將它輕松洗干凈，不知道有沒(méi)有什么好的辦法能將花菜清洗干凈呢？

花菜怎么洗才干凈

1、準(zhǔn)備一些食材，花菜、淀粉、白醋、溫水。

2、先將花菜掰成小朵，放入菜筐中，用清水沖洗花菜，沖洗一會(huì)兒后，再將花菜放在盆中放入淀粉和白醋。

3、倒入溫水，攪拌均勻后，泡三分鐘，時(shí)間到后。

4、將花菜沖洗干凈，控干水分后，就可以發(fā)現(xiàn)花菜變得非常干凈了，仔細(xì)檢查一遍，沒(méi)有蟲(chóng)卵，表面也不會(huì)臟臟的。

原理

淀粉有吸附性，可以將花菜表面的殘留物吸附到水里，還有白醋有刺激性，可以刺激到蟲(chóng)卵和蟲(chóng)子，從花菜的隱蔽地方掉落下來(lái)，那么花菜經(jīng)過(guò)這樣清洗后，蟲(chóng)卵灰塵統(tǒng)統(tǒng)跑出來(lái)，也就洗得很干凈了。

洗花菜會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)嗎

流失小部分水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

現(xiàn)在提倡的是蔬菜先洗后切，因?yàn)槭卟饲辛嗽谙春苋菀琢魇I(yíng)養(yǎng)成分，但損失的主要是水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。像花菜這類(lèi)十字花科植物，含量更為豐富的則是VA、VC、VK、以及葉黃素、玉米黃素、胡蘿卜素和類(lèi)黃酮物質(zhì)等植物化學(xué)物，這其中除了VC是水溶性以外，其他的均屬于脂溶性物質(zhì)，也就是說(shuō)，用清水沖洗是不會(huì)將這類(lèi)物質(zhì)沖洗出來(lái)的。而且現(xiàn)在的有機(jī)肥料一般都溶于水，包括蔬菜中的致癌物亞硝酸鹽也是溶于水的，所以對(duì)于這一類(lèi)的蔬菜我們盡可能的浸泡一段時(shí)間。

花菜洗了放一天能吃嗎

如發(fā)黑則不能吃。

花菜洗了放一天放在冰箱如果沒(méi)有變質(zhì)的話可以吃，但若是存在發(fā)黑變質(zhì)現(xiàn)象，則不能吃。雖然冰箱里的溫度可以延長(zhǎng)花菜的變質(zhì)，但是蔬菜本身的性質(zhì)、隨手開(kāi)關(guān)冰箱等原因，還是可以導(dǎo)致花菜出現(xiàn)一定程度的被破壞，出現(xiàn)了黑色的點(diǎn)點(diǎn)樣的改變，有可能是生了霉菌，不要再進(jìn)行食用。

花菜最好現(xiàn)洗現(xiàn)吃，在新鮮的時(shí)候食用，放的太久就可能產(chǎn)生霉菌、亞硝酸鹽等有害的成分，造成胃腸道不適甚至神經(jīng)系統(tǒng)的疾患等。

花菜上有黑點(diǎn)能吃嗎

花菜上有黑點(diǎn)能不能吃還得看具體情況。

1、能吃的情況：如果黑點(diǎn)不多而且只是長(zhǎng)在表層的話，把黑點(diǎn)去除后可以吃。

2、不能吃的情況：如果斑點(diǎn)已經(jīng)長(zhǎng)成片狀，而且長(zhǎng)得很深，那最好就不要吃了。

花菜能放多久

在常溫下，花菜一般能保存3到5天，但如果用薄膜袋包裝低溫保存的話，可以保存長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月，但家庭的保存環(huán)境溫度和材料一般沒(méi)有那么好，而且花菜從采摘到售賣(mài)也會(huì)有一段運(yùn)送和保存的時(shí)間，所以即使低溫保存了也最好在10天以?xún)?nèi)吃掉。