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對(duì)于一些尿酸偏高的人群來(lái)說(shuō)，平時(shí)在生活中需要注意到食物的嘌呤含量，那佛手瓜的嘌呤寒性高嗎？

佛手瓜嘌呤高嗎

不是很高。

佛手瓜是葫蘆科植物佛手瓜的果實(shí)，又名合掌瓜、拳頭瓜、洋絲瓜、福壽瓜等，主要分為分為綠皮佛手瓜或白皮佛手瓜兩種，是屬于瓜果類(lèi)的蔬菜，其口感清脆多汁、甜美可口。

一般對(duì)于蔬菜類(lèi)的食材來(lái)說(shuō)，其嘌呤含量都不是很高，所以佛手瓜的嘌呤含量也是比較低的，平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┑脑捰欣谏眢w健康。

尿酸高的人能吃佛手瓜嗎

可以適當(dāng)?shù)爻砸恍?/p>

佛手瓜的嘌呤含量并不高，而且其中含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持人體組織器官的正常生理功能。

而且佛手瓜還屬于高鉀低鈉的蔬菜，適當(dāng)?shù)爻砸恍┓鹗止系脑捒梢源龠M(jìn)體內(nèi)尿酸的排出，對(duì)于尿酸偏高的人群來(lái)說(shuō)，平時(shí)在生活中是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┓鹗止系摹?/p>

佛手瓜的禁忌人群

陰虛體熱和體質(zhì)虛弱。

佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，食用后能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并能起到一定的保健作用，所以對(duì)于大部分人群來(lái)說(shuō)，平時(shí)在生活中都是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┓鹗止系摹?/p>

但是因?yàn)榉鹗止系男再|(zhì)偏溫性，食用后會(huì)增加體內(nèi)的熱氣，因此對(duì)于一些本身陰虛體熱的人群來(lái)說(shuō)建議最好是少吃或不吃佛手瓜，以免食用后出現(xiàn)口干舌燥、口舌生瘡等上火的癥狀。

佛手瓜可以腌制成咸菜嗎

可以。

佛手瓜的質(zhì)地十分脆嫩，不僅可以用來(lái)生吃，而且還可以用來(lái)葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋、做餃子餡等，如果想要保存時(shí)間更長(zhǎng)的話，那么也可以將其焯水曬干后腌制成咸菜。

但是需要注意的是，在焯水的時(shí)候時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不然就有可能會(huì)使佛手瓜的質(zhì)地過(guò)軟，反而會(huì)影響到佛手瓜的脆度，所以建議可以將焯好水的佛手瓜浸泡在冷水或冰水里面迅速降溫。