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上湯豆苗的做法步驟（上湯豆苗怎么做才好吃竅門）

更新時間：2023-07-28 05:40:51作者：佚名

上湯豆苗的做法步驟（上湯豆苗怎么做才好吃竅門）

1、豆苗洗凈，留下嫩苗部分炒；火腿片切成丁，咸蛋蒸熟后去殼切成丁，枸杞子用溫水泡2分鐘撈出瀝干，蒜頭用刀背拍扁。

2、坐鍋，放一點(diǎn)點(diǎn)油，下蒜頭中小火炒香，下火腿丁炒變色。

3、倒入雞骨架湯，大火煮開水后，轉(zhuǎn)小火煮1分鐘，讓蒜味充分融于湯中，將蒜頭撈出棄之。

4、再次開大火將湯煮開，湯中放鹽，放入豆苗，用筷子撥散豆苗，待豆苗色加深有點(diǎn)軟即關(guān)火，撒下枸杞子，晃動鍋，讓湯料均勻吸味。

5、盛起，湯表面放上咸鴨蛋丁即可。

本文標(biāo)簽： 竅門  步驟  做法  

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