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1、準(zhǔn)備食材，土豆，胡蘿卜洗凈，切小丁備用，洋蔥切小丁備用，黃油切小塊備用。

2、鍋內(nèi)放入油，油溫?zé)?分熱時放入洋蔥丁，翻炒。

3、待洋蔥丁翻炒半分鐘時加入胡蘿卜丁翻炒。

4、依次加入土豆丁，繼續(xù)翻炒。

5、翻炒熟后加入水，水沒（mo）過菜，等水開了關(guān)小火燉。

6、燉到水稍微少一些的時候放入黃油，也可以在一開始燉時就放黃油，看個人口味了。

7、熬制稠時放入少量鹽，出鍋，往米飯上一澆就可以了。