魚湯怎么做好吃(老板魚湯怎么做好吃)
2023-11-21
更新時間:2023-11-21 06:38:10作者:未知
1、首先把魚取出來,然后給他洗干凈,洗干凈之后,我們把她的魚頭和魚尾留下來。然后我們把魚身切成段,用少許的鹽還有胡椒粉,給魚身腌十分鐘,腌完之后,我們給他裹上地瓜粉,然后靜置三分鐘,三分鐘之后,等到粉充滿著全身之后,我們就可以拿出鍋來,然后給鍋中放入寬油,然后把魚身放進(jìn)去炸,炸到金黃為止,炸到金黃之后,我們就可以給鍋中加入一大勺的油,然后將剁碎的豆瓣下鍋,開小火,慢慢的翻炒,直到油變紅之后,我們就可以下入蔥末、姜末、蒜末炒出香味兒來,炒出香味兒之后,我們就可以將醋白糖、米酒、生抽都加入其中。
2、加入之后,我們將魚段放入,然后開小火煮,大約五分鐘的時間,五分鐘過后,我們可以看到湯汁濃稠,我們在湯汁濃稠之后,就可以下入生粉水,用生粉水勾芡。勾芡完了,我們就可以出鍋了,然后給魚裝盤,裝盤之后,再給它撒上蔥花裝飾一下,這道美味十足的豆瓣魚就大功告成了。