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1、原料：醋燜鳳翅、醋燜鳳翅、雞翅（鳳翅）。調(diào)味料：老抽、山西老陳醋、冰糖、鹽、料酒、蔥姜、大料、桂皮、香葉。

2、雞翅洗凈，瀝干水分；

3、鍋中不放油，中小火放入雞翅煎成兩面金黃；

4、加入老抽、山西老陳醋、冰糖、鹽、料酒、蔥姜、大料、桂皮、香葉、適量熱水，沒過雞翅燜至湯汁收干即可。