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1、食材：山藥300克、百合30克、紫甘藍50克、酸奶1盒、蜂蜜適量、鹽適量、白醋適量。

2、準備原料：山藥、百合、紫甘藍。

3、把百合提前泡好。

4、將鮮山藥去皮，上蒸鍋蒸熟。

5、晾涼后切0.5厘米的斜刀片，備用。

6、百合入開水汆水10秒鐘（時間長會變色），撈出透涼待用。

7、將紫甘藍切小塊。

8、加300克涼開水用榨汁機榨汁。

9、剛榨好的紫甘藍原汁。

10、加白醋、蜂蜜、鹽調(diào)勻呈粉紫色,放入山藥浸泡入味，同時變成漂亮的顏色。

11、百合加入酸奶拌勻，裝盤上桌即可。