砂鍋煮黿魚(yú)(砂鍋鯇魚(yú)煲的做法)
2023-03-07
更新時(shí)間:2023-03-06 13:28:12作者:未知
1、形狀上,短粗圓潤(rùn)個(gè)頭較粗大的是面藕,又細(xì)又長(zhǎng)個(gè)頭小巧纖細(xì)的很多為脆藕。
2、從外表皮看,面藕一般顏色發(fā)深;脆藕則顏色發(fā)白,但注意顏色太白的可能有問(wèn)題,這種藕可能經(jīng)過(guò)漂白。所以選蓮藕時(shí),最好不選漂亮、很白的藕,帶點(diǎn)泥土的才比較真實(shí)。
3、面藕表皮比較粗糙,麻點(diǎn)較多,而脆藕則光滑很多。