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1、做餅

艾葉可以做餅，用艾葉打成的漿汁與糯米混合，揉成餅狀，上鍋蒸熟即可食用。艾葉制作的艾葉餅，艾香濃郁還有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。且艾葉又有一定的保健作用，經(jīng)常食用還有美容養(yǎng)顏的功效。

2、煮湯

老母雞一只，洗凈，切塊，放入洗凈的艾葉，一起煲煮。將老母雞煮爛，加入食鹽，味精調(diào)味即可。老母雞艾葉湯有一定的滋補(bǔ)功效，特別適合體虛，畏寒的人食用。

3、包餃子

將新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調(diào)料拌勻，做成餡料。以白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。一口咬下去，既有豬肉的香氣又有獨(dú)特的艾葉香味，是非常有特色的一款餃子。