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1、撒尿牛丸煮5分鐘左右才能熟，牛丸下水煮五分鐘左右的時(shí)間后，會(huì)自動(dòng)浮上來(lái)，表面顏色會(huì)變深，說(shuō)明它已經(jīng)熟了。可以在牛丸下水煮的時(shí)候，煮至一半時(shí)間，用筷子給撒尿牛丸戳一個(gè)洞，能方便內(nèi)部更好的熟透。

2、撒尿牛丸出現(xiàn)于清朝順治年間的江南小鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)人們研發(fā)后傳至香港，逐漸成為了港島的著名小吃，流傳至現(xiàn)在。撒尿牛丸就是把牛肉泥和蝦肉泥放在一起攪拌，攪拌之后再包起來(lái)。在香港，蝦有撒尿蝦之稱(chēng)，因此這種丸子就叫撒尿蝦牛丸，后來(lái)為了方便去掉了蝦，直接叫撒尿牛丸。另一種說(shuō)法為這個(gè)丸子本身有豐富的湯汁，一咬湯汁就往外溢，因此有撒尿牛丸的稱(chēng)呼。