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1、將雞心、雞肝放在一起切碎備用。

2、姜洗凈切末、蒜洗凈切末、蔥洗凈切碎。

3、在鍋里倒一勺油燒熱。

4、倒入姜末和蒜末爆香。

5、倒入雞糊涂。

6、翻炒幾下。

7、加入鹽、醬油、料酒、蔥花翻炒勻。

8、淀粉倒入干凈的容器，加適量的水化開。

9、倒入水淀粉，大火翻炒兩分鐘，關(guān)火出鍋即可。