紅燒魚丸子的家常做法(紅燒魚丸子的家常做法視頻)
2023-10-14
更新時(shí)間:2023-10-14 18:57:20作者:佚名
1、食材:魚丸300g、木耳50g、嫩蔥10g、香菜10g、姜片5g、蒜瓣10g、八角茴香2g、干辣椒1g、料酒1匙、醬油5g、鹽5g、醋2g、味精或雞精2g、食用油20g。
2、將平底鍋放在電磁爐或煤氣爐上加熱,倒入食用油,把油加熱至一兩分鐘后。將輔料姜片、蒜瓣、部分蔥段倒入油鍋翻炒,直到爆出香味。
3、將準(zhǔn)備好的魚丸倒入爆香的鍋里同時(shí)放八角、干辣椒、料酒、醬油、醋翻炒一分鐘,倒入適量的水,同時(shí)加鹽。小火燜8分鐘。
4、將50g提前泡發(fā)的木耳放入鍋內(nèi),小火燜1分鐘后熄火,加入味精或雞精翻炒一下提味兒,起鍋。
5、將提前準(zhǔn)備好的蔥段、香菜沫灑在表面,美味的紅燒魚丸做好了。