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1、準(zhǔn)備材料：面粉2小碗、土豆兩個、火腿一根、蔥少許、香菜少許、生菜少許、雞蛋2個。

2、和面，開水燙三分之一面，剩下用冷水，滎20分鐘。

3、搟成小劑子，涂好油，這樣烙好就可以揭成兩半。

4、搟成圓餅，進(jìn)鍋烙熟，輕輕打開。

5、土豆洗凈切成絲炒好。

6、餅揭開，用一半卷入土豆絲，雞蛋醬，小蔥，香菜，火腿絲，生菜即成。