最正宗東北醬茄子做法(醬茄子怎么做好吃視頻)
2024-07-08
更新時(shí)間:2024-07-08 19:28:21作者:未知
1、羊肉洗凈瀝水備用。
2、水中加鹽,放入羊肉泡半小時(shí)。
3、生姜、大蒜切片,大蔥切段裝盤。
4、干紅辣椒切碎,裝入小蝶備用。
5、泡好的羊肉再洗兩次瀝水備用。
6、鍋內(nèi)下蔥姜蒜爆香,加鹵料炒香。
7、加入羊肉炒變色至羊肉沒水分。
8、加料酒、豆瓣醬、醬油炒勻至每塊肉都粘滿豆瓣醬和醬油,加水。
9、加入干紅辣椒,大火煮沸。
10、關(guān)小火,蓋上鍋蓋燜半小時(shí)。
11、調(diào)入鹽、胡椒粉和味精拌勻。
12、淋入淀粉水,拌勻即可盛出裝盤。