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1、黃瓜，胡蘿卜洗凈切丁，蔥切小段，蒜切片，調(diào)味料:白糖3克、生抽10克、香油3克、甜面醬20克、雞粉2克、料酒少許。

2、內(nèi)放油，將肉丁炒出油。

3、倒出一部分多余的油，放入蔥蒜炒擊香味。

4、加入2勺甜面醬、1勺料酒、把肉炒上色。

5、肉入味后，放入胡蘿卜丁、黃瓜丁略炒。

6、加入少半白糖、1勺生抽、雞粉、大火翻炒至熟。

7、出鍋前加少許香油。