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1、食材：牛肉500g。

2、調(diào)料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調(diào)和油適量、洋蔥適量、元貞糖適量、白酒適量、生粉適量。

3、牛肉洗凈，切成片備用。

4、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時(shí)候比較能入味。

5、加入鹽和白糖腌。

6、倒入適量白酒，這樣會比較香。

7、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會比較快又均勻。

8、加少許洋蔥提味，腌50分鐘。

9、電餅鐺預(yù)熱，涂上一層油，牛肉攤平煎。

10、依個(gè)人喜好幾成熟，翻一面煎。

11、用生菜卷著胡蘿卜和牛肉就可以吃。