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羅氏蝦刺身的做法(羅氏沼蝦刺身)

更新時(shí)間:2023-08-17 20:37:20作者:佚名

羅氏蝦刺身的做法(羅氏沼蝦刺身)

1、準(zhǔn)備材料:鮮活蝦5只、薄荷1把、泰椒3個(gè)、大蒜半朵、檸檬1個(gè)、魚露1茶勺、泰式生腌汁2湯勺、白糖1茶勺。

2、備齊所需主要食材和裝盤所需鹽盤;

3、將活蝦去外殼、蝦線腸泥;

4、沿背部輕輕劃開,不要?jiǎng)澩?,留頭部和尾巴;

5、用廚房紙擦干水分后,用生腌汁和蔥姜入冰箱冷藏腌制10分鐘;

6、趁此時(shí)間調(diào)制澆汁,將白糖與魚露混合均勻,泰椒、薄荷、大蒜切末混合均勻;

7、將腌制好的蝦取出,在鹽盤上擺上切好的檸檬片;

8、然后堆放上大蝦;

9、小心均勻在蝦身澆上調(diào)味汁,再擠上一些檸檬汁即可。

本文標(biāo)簽: 羅氏蝦刺身的做法  

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