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1、海參兩個(gè)，雞蛋兩枚。

2、將雞蛋打破倒在碗中，并放入少量的食鹽，并充分的攪拌均勻。

3、將泡發(fā)好的海參切成指甲大小的塊，放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗里并加入小半碗冷開水。

4、向碗中加入適量的鹽并輕微攪拌至食鹽均勻分布。

5、將第三部已攪拌好碗放入鍋中蒸，蒸至蛋液成型后就可以了，時(shí)間大約十分鐘就行了。。

6、將已蒸過的海參蛋羹從鍋中取出，放上少量，新鮮美味、營養(yǎng)價(jià)值又高的海參蛋羹就可以上桌了。