米仔頭糕做法竅門(米仔頭糕的做法竅門)
2024-04-22
更新時間:2024-04-22 15:19:33作者:佚名
1、黃米面(或者糯米粉),豆沙棗泥餡兒,食用油,開水。
2、黃米面用筷子邊攪合邊一點一點的加入開水。水不要太多,面能揉成團狀就可以了。面團太軟就會粘手不好包。
3、蒸鍋抹油,把面團捏成窩頭形狀放進蒸鍋,蒸40分鐘。
4、蒸好后取出,放在盆里,用搟面杖杵勻。
5、杵好后,中間弄個小窩。在小窩里倒上食用油,并用食用油涂滿面團的表面,防止面團表面變干。
6、準(zhǔn)備好豆沙棗泥餡兒。
7、雙手在面團的小窩里蘸油,涂滿手掌。揪一小塊面團,用手捏成中間厚邊緣薄的皮。取適量的餡兒填入,用虎口將面團收口。放在手心輕壓,壓扁。逐個包好。
8、熱油鍋??曜硬迦胗屠锩俺龃罅颗菖菁纯砷_始炸制。炸至兩面金黃即可食用。