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1、食材：紅豆沙20克、澄粉30克、糯米粉100克、菠菜葉50克、植物油10克、水90克。

2、準備50克菠菜葉放入料理機中。

3、倒入少量的涼白開，再按下果汁鍵打成菠菜汁。

4、打好后將菠菜汁用篩網(wǎng)過濾掉，保留菠菜渣備用。

5、澄粉中倒入開水燙一下，然后攪拌均勻。

6、糯米粉中倒入溫水，攪拌絮狀。

7、再倒入調好的澄粉，略微攪拌一下。

8、再倒入植物油繼續(xù)攪拌均勻。

9、然后揉成光滑的面團。

10、放入一個容器中把它壓扁。

11、再放入蒸鍋中，上汽后大火蒸15分鐘.

12、將豆沙餡團成球。

13、糯米蒸好后我們將它倒入盆中。

14、再將濾去水分的波菜渣也倒進來。

15、然后將糯米團和菠菜渣揉搓上色。

16、揉搓好后揪一塊糯米團整理成圓餅狀。

17、包入豆沙餡封口團圓。

18、用保鮮膜把青團包裹起來。

19、最后一份軟糯香甜的青團就做好了。