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1、鯧魚清蒸只需要8到10分鐘即可蒸熟。鯧魚喜歡生活在淡水區(qū)域，是一種中小型魚類，整體為銀白色，不僅可以食用，同時(shí)也有很高的觀賞價(jià)值。鯧魚除清蒸還可以紅燒、煎炸、糖醋等。鯧魚肉味鮮美，也常常被做成罐頭食用。

2、鯧魚：屬于鱸形目，鯧科。別名有鏡魚、鮀魚、昌侯龜、昌鼠。體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細(xì)。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長(zhǎng)。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等為食。初夏游向內(nèi)海產(chǎn)卵，為食用經(jīng)濟(jì)魚類。我國(guó)沿海都產(chǎn)。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~類。作為餐桌上的一道美味佳肴深受老百姓喜愛。