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海拉爾區(qū)美食(海拉爾區(qū)美食排行榜)

更新時(shí)間:2024-03-23 03:53:28作者:未知

海拉爾區(qū)美食(海拉爾區(qū)美食排行榜)

1、手把肉:手把肉,也稱手扒肉,是呼倫貝爾草原上的游牧民族千百年來(lái)的傳統(tǒng)食品,也是草原牧民們最常用最喜歡的食品,一般用羊肉制作,它的特色便在吃法上,不用筷子,直接用手抓食,一道美食盡顯草原豪情。

2、鍋茶:蒙古鍋茶,在蒙古語(yǔ)叫“烏古臺(tái)措”,是蒙古傳統(tǒng)奶茶的一種。煮鍋茶時(shí),都是使用新打來(lái)的清水當(dāng)做原料,在煮好奶茶底后,加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等美食作為輔料,濃稠適中,奶味濃香,鮮美可口。

3、涮羊肉:雖然火鍋在全國(guó)各地都很普及,但海拉爾地區(qū)的涮羊肉別有自己的亮點(diǎn)。這里所有的羊肉都來(lái)自呼倫貝爾大草原上,肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,絕對(duì)是羊肉中的上品,在原味高湯中將肉品涮熟,配上新鮮的海味或蔬菜,味道鮮美,回味悠長(zhǎng)。

4、整羊宴:整羊席是一道極貴重的菜肴,也是我們常說(shuō)的“烤全羊”,這道宴席多用在很隆重的場(chǎng)合,比如那達(dá)慕等盛大節(jié)日。其作法是將整只二歲左右的的肥羊放入爐中烘烤后,再填入其他佐料,成品外皮金黃,肉質(zhì)鮮美,食用時(shí)可蘸適量調(diào)味汁,在蒙古地區(qū),這道大菜是廣受大眾歡迎的。

本文標(biāo)簽: 海拉爾  排行  

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