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1、準備土豆1個、淀粉40克、黑芝麻3勺。

2、大土豆用了一個，切片，蓋上保鮮膜，微波爐里打熟。

3、把土豆碾壓成泥狀，加入木薯淀粉和黑芝麻，可以先少放淀粉，用手抓捏后看看感覺在適當加入。

4、木薯淀粉和土豆泥揉成團，軟硬適中能成團就行。

5、揪下一小塊土豆泥團，搓成圓形。

6、燒開水，放入搓好的土豆球煮至浮起來后再煮1分鐘就可以撈出。

7、撈出來的土豆球沖水過涼，用拌辣白菜拌醬，2勺醬加水攪勻。

8、料汁倒入鍋中燒開，在放入土豆球煮開至黏稠狀就可以出鍋。