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1、食材：雞翅根8只、生抽適量、面粉適量、蠔油適量、料酒適量、糖適量、鹽適量。

2、雞翅根洗凈。

3、控干水分劃開(kāi)。

4、加入姜絲、蔥絲、料酒、蠔油、生抽、鹽、糖、淀粉。

5、腌制1-2小時(shí)。

6、起鍋燒油，待油熱逐塊放入雞翅根。

7、小火炸12至15分鐘。

8、表面成金黃色即可出鍋。

9、這樣一份口味鮮美、香脆可口的油炸雞翅根就做好了。