萵筍葉怎么炒好吃（素炒萵筍葉怎么炒好吃）
2023-12-19
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更新時(shí)間：2023-12-19 05:37:11作者：佚名
1、主料：雞蛋200克，木耳（水發(fā)）250克。
2、調(diào)料：大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克。
3、將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用；木耳水發(fā)技巧：用淘米水泡發(fā)木耳，又厚又大，又柔軟；再在燒開(kāi)的水里面焯一下，殺菌消毒。
4、將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用。
5、炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用。
6、鍋內(nèi)再加油適量，倒入蔥花爆香，將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調(diào)味料，淋幾滴香油即可出鍋。