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如何做辣炒清明螺(清明螺圖片)

更新時間:2024-07-31 13:23:21作者:未知

如何做辣炒清明螺(清明螺圖片)

1、配方。清明螺適量、料酒適量、姜適量、干辣椒適量、八角適量、香葉適量、花椒適量、豆瓣醬1勺、蠔油適量、青紅椒適量、紫蘇適量、鹽0.5勺、糖0.5勺、胡椒粉少許、生抽適量。

2、鍋中放入清明螺,加幾滴料酒,焯5分鐘,焯好水撈出過一遍涼水。

3、鍋中熱油,放入蒜粒、姜絲、干辣椒、八角、香葉、花椒,小火爆香,放入豆瓣醬炒出紅油。

4、把炒好的清明螺放入鍋中,翻炒均勻。

5、倒入一瓶啤酒燜,小半勺鹽、半勺糖、少許胡椒粉、一圈生抽調(diào)味,蓋蓋小火燜至汁水收干。

6、放入蠔油、青紅椒、少許紫蘇,炒勻出鍋即可

本文標(biāo)簽: 清明  圖片  

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