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1、食材：面粉500克，豬肉200克，花生油適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，五香粉適量，大蔥適量，芝麻適量,雞蛋適量，生抽適量。

2、把面粉平均分成3份，看著差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒著。

3、剩余兩份面粉加入一個(gè)雞蛋，溫水和面，放面板醒著，我怕粘，所以面板抹油了。

4、醒面的時(shí)候就可以切肉餡兒了，我切的薄片，加入蔥，雞精，胡椒粉，五香粉，鹽，油等，順著一個(gè)方向攪拌，直到上勁兒。

5、把水面用搟面杖搟開成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再搟開，卷起來。

6、把切好的劑子豎起來，按扁，放肉餡兒，一定要用手按，用搟面杖的話容易粘。

7、包成一個(gè)包子型，再按扁放在鋪了錫紙（廚房用油紙也行）的烤盤上，刷雞蛋液，刷了雞蛋液的地方烤出來是金黃的，不刷的話顏色不好看。同時(shí)烤箱預(yù)熱，上下火190度，5分鐘。

8、刷好蛋液的肉燒餅上粘芝麻，黑白隨意，我的是原來買的白的熟芝麻。

9、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火，中層，190度，40分鐘。