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1、主料：油麥菜適量。

輔料：辣椒（紅，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。

調(diào)料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。

2、步驟：

（1）油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長(zhǎng)的段；

（2）蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；

（3）鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；

（4）烹入海鮮醬油、生抽調(diào)味；

（5）然后放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。