砂鍋煮黿魚（砂鍋鯇魚煲的做法）
2023-03-07
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更新時(shí)間：2023-03-06 04:38:09作者：未知
1、食材：智利車?yán)遄?.5斤、冰糖15克、檸檬半個(gè)、白砂糖75克。
2、鹽水沖洗車?yán)遄?泡一泡洗一洗。
3、刀繞核轉(zhuǎn)兩圈，形成十字–取核。
4、加入75g砂糖，攪勻后放入冰箱冷藏一小時(shí)左右，煮的時(shí)候會(huì)更出汁。
5、加入15g冰糖，半個(gè)檸檬汁，大火燒開，如果有浮沫輕輕刮除。
6、燒開后轉(zhuǎn)中小火，不停畫圈攪拌，燉10分鐘左右。如果湯汁還不粘稠可以加一點(diǎn)淀粉。裝入密封罐，待冷卻后放入冰箱可儲(chǔ)存一個(gè)月。