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陽(yáng)春面是哪里的特產(chǎn) 陽(yáng)春面是哪里的特產(chǎn)?

更新時(shí)間:2023-09-10 12:27:17作者:未知

陽(yáng)春面是哪里的特產(chǎn) 陽(yáng)春面是哪里的特產(chǎn)?

1、陽(yáng)春面是江南地區(qū):高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚(yáng)州、淮安等地的一大特色。

2、陽(yáng)春面英文譯名Plain Noodles ,又稱光面、清湯面或“清湯光面”,湯清味鮮,清淡爽口。是揚(yáng)州的一大特色。民間習(xí)慣稱陰歷十月為小陽(yáng)春,上海市井隱語(yǔ)以十為陽(yáng)春。

3、以前此面每碗售錢十文,故稱陽(yáng)春面。開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),與煮熟的面條一起拌食。1945年后,城隍廟有個(gè)姓陳的攤販運(yùn)用蘇中家鄉(xiāng)日常的方法熬制蔥油,用來拌面。

本文標(biāo)簽: 特產(chǎn)  陽(yáng)春  

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