筒骨怎么燉好吃(筒骨怎么燉好吃又營養(yǎng)寶寶吃)
2023-12-12
更新時(shí)間:2023-12-12 20:09:54作者:佚名
1、準(zhǔn)備娃娃魚250克、熟豬油50克、料酒25克、白糖10克、水淀粉30克、蔥段20克、蒜瓣20克、姜片10克、食鹽10克、醬油50克、味精3克、植物油1000克。
2、先將娃娃魚頭部砍一刀(不要砍斷)放血,接著用90℃熱水浸燙,刮洗表皮粘液,再從肚剖開,除去內(nèi)臟,然后用刀切成月牙形小塊。
3、炒鍋?zhàn)鹕希又参镉蜔裏?,投入魚塊,炸至金黃色撈出控油。
4、原鍋去油,坐旺火上燒熱,加熟豬油25 克,然后入蔥段、蒜瓣、姜片炮出香味,再放魚塊顛翻一下,加入料酒、醬油、食鹽、白糖、雞湯,燒開后將鍋移文火上,加鍋蓋燒約20 分鐘,待魚燒熟,將鍋再移旺火上,加味精,用水淀粉勾芡,最后加熟豬油25 克顛翻,淋香油盛盤上桌。