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1、主料：蔥頭1個、麻椒1個、雞蛋3個、木耳8朵。

2、輔料：鹽少許、油少許、生抽少許、蠔油少許、雞精少許、糖少許。

3、蔥頭和麻椒都切滾刀塊。

4、雞蛋磕入碗中，木耳泡發(fā)好洗凈撕成小朵。

5、蔥姜切碎蒜切片。

6、雞蛋打散炒好裝盤備用。

7、蔥姜蒜爆香。

8、三種食物一起倒入，大火翻炒，翻炒一會兒后加入少許的生抽，蠔油繼續(xù)翻炒。

9、倒入炒好的雞蛋，翻炒幾下后加入少許的鹽，雞精，糖，點上一點明油即可出鍋。