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腌制泡蘿卜的方法(腌制泡蘿卜怎么做)

更新時間:2023-07-27 10:11:00作者:未知

腌制泡蘿卜的方法(腌制泡蘿卜怎么做)

1、準(zhǔn)備3斤白蘿卜、100g野泡山椒、100g獨蒜、100g老姜、4斤涼開水、60g食鹽、80g白糖、100g米醋。

2、將白蘿卜、獨蒜和老姜洗凈,再切好備用,蘿卜切成1cm寬、4cm長的條狀。

3、將切好的蘿卜用食鹽腌制30分鐘,讓蘿卜適量出水,消除辣感。

4、將腌制的蘿卜用涼開水洗凈,勿粘生水和油。

5、準(zhǔn)備一個干凈的壇子,放入食鹽、泡椒、老姜、獨蒜、食鹽、白糖、米醋和適量涼開水,再放入準(zhǔn)備好的蘿卜,進(jìn)行封壇。

6、做好泡蘿卜后建議20-30天后食用,含有的亞硝酸鹽最少。

本文標(biāo)簽: 蘿卜  方法  

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