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1、材料：中筋面粉250克、榨菜12克、五花肉185克、孜然12克、酵母2克、生抽56克、油2克、水23克。

2、將酵母化在溫水中，然后開始和面。因?yàn)橐统绍涇浀拿鎴F(tuán)，和面的時(shí)候手上抹油，這樣才能活出既柔軟又不粘手的面團(tuán)，活好之后蓋上保鮮膜，放在冰箱低溫發(fā)酵一晚。

3、準(zhǔn)備餡料，可以選五花肉，有肥有瘦吃起來(lái)更香。將五花肉和榨菜拌均勻。拌好料后蓋上保鮮膜放入冰箱，等第二天用。早晨拿出面團(tuán)揉一下排氣，分成8個(gè)劑子。同樣手上記得抹油防粘！可以看到，面團(tuán)此時(shí)已經(jīng)發(fā)酵至2倍大了。

4、將劑子幹開，里面放上餡料，然后像包包子一樣包起來(lái)，收口朝下，將包好的包子型慢慢幹開，撒上芝麻。 幹的薄薄的，越薄烤出來(lái)越好吃越脆！

5、烤箱提前預(yù)熱，墊上油紙。180℃烤制15-20分鐘即可！