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很多人去過韓國以后，就對那里的辣白菜念念不忘，回國以后也想自己試著制作韓國風(fēng)味的辣白菜，只是不知道應(yīng)該如何去做，其實韓國辣白菜的做起并不難，只是需要的材料有些多，需要提前準備，下面是我就告訴大家制作韓國辣白菜需要什么材料，同時也會先訴大家它應(yīng)該怎么做。

韓國辣白菜的制作方法

材料

制作韓國辣白菜時，白菜是主要的材料，它需要準備兩千克，白蘿卜五百克，胡蘿卜二百克，另外蒜末要準備一百克，姜末五十克。韓國辣醬需要五百克，辣椒粉三十克，魚露三十克，梨半個，白糖和海鹽各適量準備一些。

制作步驟

1、把準備好的新鮮大白菜用清水洗凈，去掉老葉，然后再把它們切成大塊，在鍋中放水加熱燒開以后，把大白菜放在沸水中焯燙一分鐘，取出以后瀝干水分。

2、把準備好的海鹽放入到抄好以后的白菜中，調(diào)勻腌制6到8小時。把準備好的胡蘿卜和白蘿卜分別洗凈以后，全部切成細絲狀，放在一起，加入適量海鹽，調(diào)勻以后腌制兩小時左右。

3、把腌好以后的白菜和胡蘿卜絲，白蘿卜絲全部取出，用清水沖洗，然后再用手用力把它們中的水分擠掉。

4、把準備好的水果梨去掉外皮和中間的梨核，用料理機把它打成梨蓉，放在大點的碗中，加入準備好的還是辣醬，再加入準備好的魚露，蒜末，姜末，以及辣椒粉的白糖，把它們調(diào)勻制成腌制料。

5、把調(diào)好以后的腌制料全部倒入處理好的白菜中，用筷子把它們調(diào)勻，裝入到保鮮盒中密封好，然后放到冰箱冷藏腌制，兩天以后里面的白菜就能入味，這時自制的韓國辣白菜也就腌好了，取出嘗一口，味道絕對正宗，一點也不比人們在韓國吃到的辣白菜差。